绿豆糕

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作者: 紫衣小厨房

用料

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆用清水浸泡一夜,水要多过绿豆的两倍以上,用蒸锅蒸30分钟,蒸好的绿豆状态是用手轻轻一捏就能成泥,加入糖,麦芽糖,纯牛奶一起用破壁机打成细腻的泥状

步骤 2

用不粘锅加入黄油,小火融化,加入绿豆泥, 小火翻炒

步骤 3

抱成团,不粘锅不沾铲, 抱成团的状态就好了,放凉后加入蔓越莓,分成35克一个(我是用50克的模具)能做20个

步骤 4

入口即化的绿豆糕完成

菜谱创建时间:2022-08-25 13:19:07
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