中种成团室温发酵30分钟转战冰箱冷藏12-18小时（第一次尝试的图片）2022-8-22
2、除盐、黄油外，主面团材料与中种混合，比较湿，难操作。基本成团后基本揉均匀，不求光滑，手操难度大，可少许无味植物油防粘。
后盐再后油揉匀面团，搓衣法，粗膜没问题。均分3分，卷牛舌2次，整形烘烤。
美的38L烤箱，第一次尝试，上160下180度烤10分钟上色，盖盖或锡纸，后190度烤30分钟。