先准备好所需食材。
大葱取葱白部分，从中间片成两半后切小段，姜切片，香菜洗净切末。
鲈鱼刮掉鱼鳞，去掉内脏和腮后清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，鱼身两面各划三刀，撒上4克食盐用手涂抹均匀腌制15分钟。
利用腌制鲈鱼的时间准备料汁，把小米辣、青辣椒、洋葱、大蒜放在一起用料理机打碎。
打碎的调料盛入碗中加入香菜末，挤入一颗青柠汁。
再依次加入10克白糖、50克鱼露和100毫升纯净水搅匀备用，做好的料汁可以尝一下，再根据个人口味调节酸甜度。
美膳雅电蒸锅的水箱加入半箱清水，可分离的水箱，只需拿水箱接水即可，操作起来很省力，缺水时有警报提示，再也不用担心会烧干锅。
鱼肚子里塞两片生姜去腥。
盘子里铺上葱段和姜片，把鱼放到盘子里盖好锅盖，6升大容量，一斤半的大鱼也能容得下，要是用普通蒸锅的话，这条鲈鱼恐怕是要被“腰斩”啦~
接通电源，蒸鱼只要用旋钮调至【海鲜模式】按开始键就可以了，美膳雅电蒸锅有6大智能烹饪模式，不用再费心计算时间，也不用看着火候，时间到了机器会发出提示音，傻瓜式操作省心又省力。
由于拥有专利创新蒸汽系统“活水蒸汽，自上而下”，美膳雅这款蒸鲜锅是湖桂喷淋式循环蒸汽，30s快速出蒸汽，动态循环中，蒸汽360度迅速包裹并贯穿食材内部，足量蒸透，深度锁住营养，速享美味蒸鲜。即使是像海鲜、排骨、鸡等难熟透的食材， 也可以轻松蒸熟，并且保证食材本身的营养不被破坏。
特殊弧度设计的透明玻璃盖，不会使蒸汽水落在食物上，打造真正的原汁原味，同时透过玻璃材质的锅体，可以很清楚看到食材变化，不会像以前那样要打开锅盖才能判断食物是否蒸熟。
鱼蒸熟后把蒸鱼的汁倒掉，这部分汤汁会有腥味儿，倒掉了鱼肉会好吃很多，淋上调好的料汁，摆上几片柠檬装饰就可以上桌啦~
夏日炎炎~清爽开胃~人间小美味~
酸辣清新的味道让炎热夏日都变得清爽起来啦~