绿豆放炒菜盘子里加水（不用泡），水量如图。放电饭锅蒸屉里蒸熟，（拿起一粒一捏就成沙状）我个人看电视忘记了蒸了一个半小时，完全没问题。
把蒸熟的绿豆粒放料理机/绞肉机打碎，越碎越好（不用加水，根据自己家机器调整放多少）。不用打成泥，没加水只能是打成颗粒感，没关系（图是红豆）
打碎的豆加入黄油白糖和炼乳拌匀后，少量多次加水翻拌均匀，按自己的喜好调节绿豆的湿度，我个人是放到能攥成团但是还会有点裂的程度 分成30g一个，团成团（觉得干可以手上沾点水，可以的话不要沾），月饼模具30g或50g均可。图片是50g模具做的。
大致团成团塞进磨具简单整理用手压一下，开压就行了。先压一个试试看，觉得干就再加点水。 模具如果觉得黏就刷点香油。（二次做的红豆补图）
也可做冰皮月饼内馅儿