面包类除黄油除外入厨师机搅拌至粗膜 入黄油至出手套膜，面温不高于26度 整圆发酵至2倍大，分成12个面团 松弛10分钟。 擀包子皮的方法擀成边薄中间厚 在中间抹上少许有盐黄油，包好整圆， 二发40分钟 墨西哥酱：黄油软化+糖粉拌匀后+鸡蛋液+低筋分，咖啡液边加边拌至果酱的状态，装入裱花袋备用 面包二发好挤上墨西哥酱
烤箱上下火180，烤18分钟