陈皮子姜焖鸭

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作者: 大润小厨
夏天没胃口,必须推荐这个陈皮子姜焖鸭,超级下饭。子姜是比较嫩的那种姜,不是老姜也不是黄姜,子姜不辣又嫩口,吸收了鸭肉的香味,还有陈皮郁香的果香味,好吃得可以恰三碗饭哦!

用料

陈皮子姜焖鸭的做法步骤

步骤 1

家庭来说,玉米油是比较健康的食用油,我们平时不要单单吃花生油,应该多吃一些玉米油更加健康,多力的玉米油富含天然植物甾醇、亚油酸、维生素E,它的原料用的是非转基因玉米胚芽,创新物理压榨工艺,充分保留玉米油的营养与醇香。

步骤 2

建议用麻鸭,少腥味,肉更加紧实。斩成小块,油锅煸炒出鸭油,

步骤 3

鸭油煸炒出来之后,放入切薄片的子姜还有蒜头,激发香味

步骤 4

加入一勺料酒,也可以用啤酒代替。若想汤汁更多可以用来捞饭,就加入两到三勺的啤酒。

步骤 5

一勺蚝油

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步骤 6
步骤 6

一勺生抽

步骤 7

一块冰糖

步骤 8

一片剪碎的陈皮,必须说一下陈皮放越老的越香,

步骤 9

然后就加盖中小火焖10分钟。最后可以根据自己的口味再加盐调味。

步骤 10

清香不腻,浓郁入味,巨下饭

菜谱创建时间:2022-08-26 11:33:51
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