巨酥脆‼️『芝士薯条』

土豆切块，上锅蒸熟

蒸熟的土豆中加入玉米淀粉、盐、黑胡椒，压成泥

然后加入芝士碎混合均匀，这里的土豆泥最后是不沾手不沾盆，但很有延展性的哦，如果太干了就加适量清水混合一下吧。

装进保鲜袋，这里看得出土豆泥是不沾袋子的哦。 擀成0.5CM左右的薄片，放入冰箱冷冻1小时，不能冷冻太长时间，也不能冷冻太短时间，不然会影响切条。

冷冻好的土豆泥，切成1CM左右宽的长条，动作要快。