鸡洗干净，用厨房纸印干表面的水分。 砍成小块，加入两勺盐，适量生粉，少许花生油，搅匀，腌20分钟。
处理姜葱
热油后放入姜片和葱头，中火煎至微黄
加入鸡肉，中火煎至两面金黄。
煎出来的油倒掉。
加入两勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，少许胡椒粉，以及葱叶，翻炒一下。
倒一盖白酒，从锅周边倒入。 小火，盖盖子焖5分钟就可以了。
😋