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小白学甜品6酸奶戚风
372人浏览 26人收藏 1人做过
作者：
MajaQ
用料
小白学甜品6酸奶戚风的做法步骤
步骤 1
将酸奶与玉米油倒在一起搅拌成炼乳状
步骤 2
加入面粉，划z字搅拌均匀
步骤 3
将蛋清与蛋黄分离，蛋清用保鲜膜密封放进冷冻室（降温便于打发奶油），稍后使用
步骤 4
蛋黄分2-3次加入刚刚做好的面糊中搅拌成蛋黄液，然后放置一边
步骤 5
白醋、白糖加入冷冻后的蛋液中高速打发成奶油，起尖即可
步骤 6
将奶油分三次加入蛋黄液中用刮刀翻拌均匀，烤箱上下160度预热5分钟
步骤 7
将拌好的糊倒入模具中（倒的时候可以稍微高一点，有助于减少大气泡），然后左右摇一摇，上下抖一下。烤箱上下160，烤45分钟
步骤 8
取出置于格子架上放凉到手温的程度
步骤 9
切成小块即可
小白学甜品6酸奶戚风的小贴士
因为减少了含糖量，所以吃起来甜味很淡，不过真的非常软！
菜谱创建时间：2022-08-26 21:29:45
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