苦瓜炒牛肉

1、牛肉用黑胡椒盐淀粉腌制，封上油。放冰箱冷藏。2、苦瓜切片。3、起油锅先炒苦瓜，半熟的时候下牛肉翻炒，加少许酱油。4、加水焖一会儿。5、翻炒一下，加入葱段就可以了。