猪油热锅，倒入皮蛋、姜丝，炒至皮蛋微微焦黄，加入500-600克开水（这样熬出来的汤雪白）。
水开下黄瓜，黄瓜微微煮软后就加盐调味。（根据自己口味可加鸡精、白胡椒少许）
哇哦～不放鸡精味精都很鲜美的黄瓜皮蛋汤！没有人不爱喝吧！！！