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按此图步骤把面团做好
新鲜咸蛋黄取出后用白酒滚一圈泡1-2分钟，然后在180度空气炸锅烤5分钟，就可以辟腥
咸蛋+豆沙每份35克准备6份，五仁馅35克准备6份，豆沙和五仁馅都是买广州酒家这个老字号牌子的
然后把咸蛋用豆沙包好搓圆，五仁馅搓圆，月饼皮面团从保鲜袋静置好后取出称重，每份月饼皮15克，一共12份月饼皮
都准备好的馅料35克每份，月饼皮15克每份，每个月饼团50克整不多不少控制好以防模具压出来不成功
把馅料用月饼皮包好收口搓圆尽量把馅料都包在月饼皮内
洒一些玉米淀粉在桌面，把包裹好的月饼团用玉米淀粉搓一层然后放入50克月饼模具里面轻轻向下压，轻轻推出印好的月饼
空气炸锅200度预热10分钟，月饼可以直接放在空气炸锅烤盘，用喷壶在月饼表面稍为喷一层水雾湿润，200度烤5分钟定型
取鸡蛋黄加入2克水和1滴转化糖浆搅拌均匀，用毛刷轻轻稍微刷一层蛋黄液在月饼表面上色，然后160度烤10分钟
分两次烤，每次6个，月字的是五仁馅，圆字的是豆沙咸蛋馅，因为我的空气炸锅不用翻面的烤起来很简单，烤完常温放置1-2天等待回油就可以开吃了
过了24小时还不是很回油但还是好好吃的，咸蛋黄很粉不腥，整个月饼也是粉粉的，忍不住可以吃一整个😋
如果你的空气炸锅需要翻面的话在160度烤10分钟中途需要翻面的噢，最好在烤盘垫一张烤纸才不会压到正面变形的