新鲜玉米两个剥成玉米粒
玉米打成糊糊
多打几遍，打细腻点儿
玉米壳放沸水里煮一分钟
玉米壳捞出控水
玉米糊里加6勺低筋面粉6勺糯米粉
大半勺酵母
1～2勺白糖
一勺炼乳
搅拌均匀静置发酵一个小时
红枣泡下水去核切成小块备用
一个小时到了。玉米糊糊发酵好了
玉米壳里放入玉米糊糊(建议放4-5勺)
再表面放红枣点缀
我还做了几个蔓越莓口味的
冷水下锅蒸15分钟左右
蒸好啦
拍照
开吃
打玉米糊糊的时候不要加水，免的太稀了。 加面粉和糯米粉酌情添加。喜欢软一些的就少加点儿面粉。喜欢硬点儿口感的就多加点儿低筋面粉。 吃不完的玉米粑粑，第二顿还可以试试少油煎一下，更香。