黄花鱼处理干净，加葱，姜，料酒，少量盐腌一会儿
酱油，水，糖，香叶，白酒加入小锅烧开煮两分钟，再放入小葱白，即可做成自制蒸鱼豉油
鱼去掉腌制的水，打花刀放上姜片，小葱段垫到盘子上，把鱼垫起来，蒸锅水烧开，大火蒸，8分钟左右拿出来，根据鱼大小调整。蒸鱼出的水不要，淋刚做好的蒸鱼豉油，再放上香葱段，泼热油即可。