外酥里糯的南瓜饼

蒸熟的南瓜+糯米粉+白糖

揉成不粘手的面团

分成每个50克-60克的剂子，包入15克豆沙馅收口。

放在面包糠里用手掌🖐按压一下南瓜饼就扁了，两边都粘上面包糠，裹上面包糠吃起来口感就会脆脆的。

平底锅加适量多力压榨玉米油，推荐这种无气味的油来煎南瓜饼

要油炸就多加油，我今天用煎的方式，南瓜饼一个个放好，成功的秘诀就是火力调小，勤翻面，要不然就会出现外面焦黑里面还没熟的情况。

煎好的南瓜饼可以用吸油纸吸掉多余油脂。

开吃吧，香脆可口，甜而不腻。