准备好两个容器: 一个用来装面粉等干性材料， 另外一个用来装牛奶鸡蛋等湿性材料。
把干性材料全部混合搅拌均匀。
开始准备湿性材料: 把蔬菜油加入到1个鸡蛋，搅匀，再加入牛奶一起搅拌。最后加入香草精。
把湿性材料倒入干性材料混合在一起。稍微搅拌一下，让干湿混合，但是不要过度搅拌。 因为过度搅拌会使得面糊流动性过强，而且最后煎饼会不容易膨起来。 静置10分钟，让面糊充分混合。
倒入油到平底锅🍳， 用厨房纸把油抹均匀，这样煎出来的饼🥞更均匀。
开火315华氏度左右。
用勺子把面糊放在煎饼锅上，再平铺成圆形。 煎2分钟后，翻反面煎1到2分钟。
用长一点的平底铲子翻面，会很好操作。 后边可以把温度稍微调低，因为锅热起来后，容易升温过快烧焦。
拿出来可以直接吃，也可以涂花生酱，或者糖浆，或者黄油。 看个人口味喜好添加。 搭配培根，再来杯咖啡☕，就是星期天的标配。哈哈