准备好材料，肥牛吃多少就拿多少片；
肥牛自然解冻稍微软化后包入金针菇慢慢卷；
接缝处上下两根牙签固定住不会散；
热锅冷油，锅内少许油，中小火开始煎；
煎完单面挨个翻过来继续煎熟，肥牛表面不红即可；
盖住锅盖1分钟左右；
装盘撒点椒盐；
香煎金针菇肥牛就做好啦！