准备一定量的香菇，放入空气炸锅，120度低温烘至酥脆🍄 （‼️香菇的量无所谓，每个空气炸锅的情况不一样，因此没有固定时间，用手掰看看，感觉酥脆就可以取出了）
准备一定量的小虾米/虾皮，放入空气炸锅，120度低温烘至浅黄色酥脆🦐 （‼️同香菇一样，没有固定时间，感觉酥脆就可以取出，小虾米的时间比香菇短，中途可以翻拌一下，确保每只虾米都能烘至干脆）
将烘好的虾米和香菇分别用搅拌机磨碎，然后再混合在一起再次研磨，混合均匀。
完成的鲜味精非常精细
最后用罐子装起来，避免潮气 炒菜、煮汤时加一点，瞬间提鲜，香气🈵🈵