土豆🥔切片，锅内烧水放一点点盐，土豆片焯水煮个3-4分钟，土豆片有点透明就行！捞出来冷水冲一下，备用！！
准备材料！！五花肉切片，葱，大蒜，切大颗粒！！能吃辣的可以切几个小米椒也是大颗粒！！
烹饪：五花肉煸炒出油，加入葱蒜辣椒，煸出香味，倒入土豆片翻炒！！加入黄豆酱，蚝油，生抽，料酒，一点点糖提鲜，一点点盐调味，翻炒均匀——最后锅边来几滴香醋，增香解腻！！
起锅装盘，，下三碗饭没问题👌🏻👌🏻