1、面粉+酵母粉+牛奶,搅打出粗膜 2、核桃仁,上下火180度烤5分钟(取出后可放入冰箱冷冻快速降至常温) 3、加入软化的黄油,低速搅打待黄油慢慢融入面团,转高速打出手套膜。 4、倒入橙皮丁+核桃仁,手动揉进面团 5、一次发酵至一倍大左右,手指戳洞几乎不回缩 6、整形(可装一个250g吐司盒+一个橄榄形面包) 7、二次发酵,30度(加一碗热水放一起)
最后,放入预热好的烤箱,中下层,上下火180度烤30分钟