排骨加水撒一小撮面粉搅拌一下，放置1个小时 （我一般都是吃了早饭，洗刷完后就先提前准备）
冲洗干净捞出沥干水分备用
准备葱姜蒜和炖汤大料（我发现放了大料炖出来的汤会变色，平时不放大料炖出来的汤就超白的）
放入适量油爆香葱姜蒜
放肉炒至变色放料酒
沸水一次性加够，后放入适量盐，大火烧开，撇去浮沫。转小火慢炖一小时。
哒哒哒出锅了，肉质鲜嫩，香。（原图喔）
啧啧啧，喷香诱人。
⚠️所有调料刚开始加的时候不要加太多了，因为后面味道淡还可以再加点。如果加多了不好补救。