辣味大虾意面

大虾开背，虾尾倒数第二节处开始去壳去头，保留虾壳虾头。

虾仁加辣椒粉/红椒粉、黑胡椒粉、盐腌制少许，煎熟备用。

虾壳煎红，加洋葱碎、大蒜碎、番茄丁、小米辣碎炒出香味，加整枝迷迭香和水，炖煮片刻。

将步骤三中的迷迭香取出，剩余混合物打碎过滤，过滤出的汤汁留用。

意面煮至7分熟，捞出。步骤四滤出的汤汁加适量盐和白胡椒粉，煮至略浓稠加入7分熟意面，搅拌均匀，再加入柠檬皮屑、柠檬汁、少量黄油和帕拉玛森芝士，搅拌均匀。