将准备的葱姜切末，藕切小粒，颗粒可以切小一点，这样拌入肉馅中，口感会更为细腻； 选用肥瘦比例为3:7的绞肉糜，把葱姜末、藕粒、白糖、盐、生粉、料酒、生抽和绿帝初榨花生油倒入绞肉中，再打入一个鸡蛋；
顺着一个方向搅拌，使肉馅儿更紧实有嚼劲，搅拌至略微粘稠，静置入味； 用大拇指在面筋包上戳一个小洞，顺势旋转面筋包，使里面的空间增大，但要注意洞口不能太大，将调好的肉馅儿塞入其中；
将塞好肉糜的面筋包放入锅中，倒入清水，放入姜片、葱段、桂皮、八角、生抽、老抽、料酒、冰糖，焖煮20分钟即可收汁。
最后撒上一点葱花，一道口感爽脆的面筋包塞肉就做好了~