低糖少油高钙的芝士香肠贝果

先准备内馅儿：我的是马可波罗的，一根90的那种！和芝士片切成丁儿，撒一些黑胡椒粉，拌匀。盖保鲜膜备用！

干酵母用几克常温水（配方内）提前化一下！

我习惯用25克常温水化酵母！剩100克都是用冷藏后的水的！加入除盐和黄油以外的材料，揉面！

面量少，用手揉也很轻松！手揉基本加完黄油后，总体状态是能拉出厚的膜即可！当然厨师机更快！几下就能出手套膜，看自己的习惯吧！

拉出厚的易破的膜以后，加入盐和黄油，继续搓面！（类似在洗衣板上搓衣服，一手拉住一端，另一只手往前来回搓）

黄油吸收完，用不了几下，基本这样就可以了！

不用发酵，直接分成6份，大致滚圆即可！

拿其中一个，擀开！

翻面继续擀成长方型，上略窄于下的偏梯形！

在窄的一侧加内馅，15克左右！

尽量紧实一些小心的卷起来！

把边儿擀薄，捏好！

搓长，也不要太长！

把一头对着封口的线，剪开！

用擀面杖擀薄！

把另一头用擀薄的一头包上！

捏实！

调整，就是把接口调整到看不见的底面！

翻过来就是平滑的面儿，放到油纸上！一定要用油纸，发酵完了，方便拎起放到糖水里煮！直接放烤盘，拿不起来的！

全部卷完！进行发酵！有发酵箱的，32度，湿度75%，25分钟！用烤箱发酵的，能设置温度的就设置温度，喷温水保湿即可，不能设置这么低温度的，就准备热水和贝果一起放到烤箱里，看状态，差不多1.5倍左右！

发酵好的状态！差不多1.5倍吧！有气泡，基本就说明发过了！所以时间一定别超25分钟！

一定提前煮水！煤气灶快，以前5-8分钟开煮，我的电陶炉至少提前10分钟开煮！烤箱也要提前预热，我的烤箱是上火210度，下火190度，中层！

我习惯用大锅煮水，这是1500克水，75克糖！这样可以一起煮6个！😄 小锅的，一个一个煮吧！每一面15-20秒！

煮完沥干放到烤盘上！放入预热好的的烤箱，上210下190，18-19分钟，烤箱设置20分钟以上，一会儿要加上面的芝士片，再烤30-40秒！

差不多10分钟左右，面团就变平滑了！

18-19分钟，看上色情况，满意后加芝士片，每个上面半片！加好，继续放到烤箱里，半分钟即可！

烤好后放到晾晒架上，常温后装袋密封！

这款妙可兰多的干酪，颜色特别好看，金黄金黄的，味道很醇！巨好吃！

切开看看吧！小朋友很喜欢的！正常少糖少油的贝果，小朋友都不喜欢，这个不一样，巨喜欢！

这是以前这个牌子的其他口味的奶酪片做的贝果，也好吃！有不同口味，香醇牛乳味，还有榛子花生的，和干酪款比，颜色就相对清淡的，但都好吃！值得入手！