韭菜切碎放到肉馅里，用生抽、蚝油、鸡蛋、盐糖、淀粉、食用油搅拌均匀 油豆腐撕开一个小口，把肉馅塞进去，塞满
青椒切一段段，掏空辣椒仔，然后塞肉备用
热油先放青椒下锅煎至虎皮状
然后放入豆腐泡
加一点点水，因为这两个会出水，不要放太多，盖盖焖煮10分钟，然后大火收汁就可以起锅了