鸡胸切厚片。
鸡胸肉里加入蒜片、黑胡椒、料酒。拌匀，腌制10分钟。
胡萝卜切小块。
锅里加入椰子油，油热后加入胡萝卜。
胡萝卜开始变软，加入鸡胸肉。
肉变色后，倒入一杯热水。
水分蒸发一半后，调个柠檬酸甜芡：玉米淀粉，半个柠檬寄出的汁，砂糖，加一勺水混合均匀。
先加入盐，炒匀。然后勾芡。
起锅装盘。装饰一些柠檬皮屑。