鲈鱼清理好，准备葱姜料酒，我家么有大盘子，就拦腰切断了，如果能横着切开让鱼趴在盘上更好😄
鱼身划花刀，抹料酒，葱姜切丝，塞入鱼身，腌10分钟
蒸锅上气放入鱼，中大火蒸8分钟左右（根据鱼的大小调整）
蒸好把蒸出来的汤汁和葱姜丝扔掉
倒入蒸鱼豉油，重新拿一段葱切丝
把葱码在鱼身上，烧热油，浇到葱丝上即可
调料的用量不是固定的哈，比如最后的葱丝，如果喜欢吃蒸鱼里的葱的话就可以多放些，还有蒸鱼豉油，个人口味和牌子不同也会稍微有些区别，需要大家灵活去掌握哈，比如我用的李X记的就不是很咸，海X的相对来说就稍微咸一些，需要大家自己灵活一些哦😄