竹笋烧鸭

准备鸭子半只切块备用（我这里加了一些鸭胗）

锅里加入少许菜籽油

倒入鸭肉，加入大葱，料酒，姜片，花椒，炒出香味

炒香后盛出来备用

准备配料

重新倒油，倒入准备的配料，豆瓣酱，花椒，调料炒香

倒入鸭肉翻炒

加入一罐啤酒闷煮。

最后加入竹笋（这里用到的竹笋是以前就已经煮熟放在冰箱里的）葱花，翻炒出锅。