把番茄切开一个盖子，然后把里面的番茄全部挖出来备用。然后把肉沫酿在里面。
挖出来后，放在碗里。
用料理机搅烂
番茄入锅蒸20分钟，把番茄皮去掉，然后蒸好出来碟子有很多汁水，把汁水和刚才搅拌好的番茄汁一起倒进锅里，加入盐和糖，最后勾芡出锅，倒在番茄上就可以了。
喜欢吃葱的可以加入葱花。