青椒、洋葱、大蒜切碎备用，排骨焯水，沥干备用
大油下锅，加入姜片，排骨炸至两边金黄，最好是用肋排，不要两头的大骨头~
炸好的排骨盛出备用
利用排骨剩下的油，加入青椒、小米椒（剁椒）、洋葱、大蒜，翻炒
再加入盐、生抽、老抽、料酒、耗油、五香粉、胡椒粉翻炒，小火煮10分钟，大火收汁
好香