无花果迷一定要试试

贝果复烤后切开。我用的是自己做的黑麦无花果。感觉全麦或者黑麦的粗粮贝果更适合搭配无花果一些。 没有以上两种贝果的话也可以用原味的，不过啥都可以了，只要是不包馅的就行。 不喜欢贝果的话直接用吐司或者切片欧包也可。 表面抹上奶酪。 额，我为啥用奶酪棒呢，因为买太多了，吃不完，这个就当作奶酪来用也是可以的。 没有奶酪的话就抹上酸奶也可以，要那种过滤掉乳清的希腊酸奶才可以哦。

无花果就一定要选九分熟以上的了。 就是那种外观比较丑的，拿起来沉甸甸的，底部快要裂开的那种。 熟的，洗干净，从头部掰开往下剥皮。剥好之后就用手掌往下按扁。再横向切开两半就行。 这样做的目的是让无花果内芯分布均匀，因为它的头部白色部分比较多，果芯一般都在底下，按扁了就上下比较均匀一些。 其实到这里已经可以了，但是无花果好吃啊，吃一个怎么够呢，所以咱就再洗一个，这个不用去皮，切开成小瓣就行。

去皮的按扁的无花果，翻过来，一整个就是满满的红芯，很诱人啊，直接盖在抹了奶酪的贝果上就行。

再继续装模作样地摆上几瓣无花果。 本来想凹个造型的，但是这个无花果太大了。只能这样简单地堆一起了哈哈哈。

组装完毕，开吃啦！ 一口下去，软嫩甜蜜的无花果配上脆香面包，很是满足。 这样吃真的觉得无花果特别像水果奶酪一样，口感不像普遍水果的水唧唧，而是胶质的感觉。 再加上味道是清甜的，吃多了也不会腻，一个人可以无负担的干掉两个开放式三明治。