牛腩切麻将块，冷水下锅，加入姜片，料酒焯水，水开后撇掉浮沫捞出。
西红柿切大块，不懒的可以先去皮，我懒我没去。。。土豆切滚刀块，葱姜蒜备用
热油，下入牛腩翻炒至没有水汽，葱姜蒜下锅翻炒，沿锅边倒入料酒，翻炒至没有水汽，下入生抽，老抽，蚝油，一勺黄豆酱，一把冰糖翻炒均匀，下入番茄块翻炒均匀，关火倒入电压力锅，加入适量开水，扔里一个卤料包（没料包就放八角，桂皮，香叶，白芷，草果），宝宝粥模式压40分钟，自然放气后倒回炒锅。
加入土豆，焖煮15分钟左右，大火收汤，关火开吃