豆沙馅(面包机版)

950人浏览 64人收藏 0人做过

作者： Ella和羲羲妈妈

又到月饼季，除了做月饼，还要做点蛋黄酥，馅料也是自己炒的才能算纯手工，这次准备用面包机来炒馅减轻人工，甜度是有一点点甜，我不喜欢齁甜，实在不喜欢甜的可以再适当减糖，喜欢甜的可以适当加糖

用料

豆沙馅(面包机版)的做法步骤

步骤 1

玉米糖浆可以用麦芽糖代替，红豆提前一晚泡发好

步骤 2

红豆倒入电饭煲，加600克水煮至软烂，用手一捏就成泥的状态

步骤 3

放入料理机里打细腻

步骤 4

放入面包机内先走一遍果酱程序

步骤 5

第二遍时加入花生油和玉米糖浆，再一遍果酱程序，最后看状态，炒的时候主要取决于红豆的含水量，我第一次做时水放多了走了4遍果酱程序，这次2遍正好

展开全部

步骤 6

最后搓圆包月饼或蛋黄酥都可以

步骤 7

真正的纯手工月饼哦，女儿喜欢小鸡和小老虎造型的，快做起来吧

步骤 8

包出来的月饼一点问题都没有，如果月饼爆裂，那就是豆沙还没炒好

菜谱创建时间：2022-09-04 23:40:42

作者的其他菜谱

超好吃万用卡仕达酱(无黄油)

芒果奶糕

豪华版坚果沙琪玛

日式轻乳酪蛋糕㊙️kumo同款大师配方入口即化