快速老面包(无厨师机)

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用料

快速老面包(无厨师机)的做法步骤

步骤 1

把除了酵母和黄油的所有材料混合均匀,牛奶多次少量加,每个面粉的吸水性不一样,搅合至絮壮即可,面团揉光滑,放保鲜袋放冰箱冷藏至少4小时以上!

步骤 2

冰箱取出面团后你会发现面团自己出膜了!酵母加10g温水化开,揉进面团,直至吸收!再加入黄油揉匀,刚开始有点粘手,多揉几下就好了!面团放案板上摔打5分钟!盖上保鲜膜首发至1.5-2倍大即可切割整形!

步骤 3

进烤箱二次发酵!

步骤 4

发酵好的面团刷上蛋黄液

步骤 5

撒上芝麻

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步骤 6
步骤 6

烤箱180度烤30分钟

步骤 7

15分钟后,上面一定记得放锡纸

步骤 8

出炉晾凉

步骤 9

可以撕着吃!没有厨师机一样可以做面包!

步骤 10

这个组织还是可以!

步骤 11

没有厨师机能出这种膜我还是很满意了!😄

菜谱创建时间:2022-09-05 02:33:18
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