1、鳜鱼一条，洗干净，鱼身划两刀方便入味。
2、鱼身用适量盐抹匀，加入葱姜水，两瓷勺米婆婆糯米料酒，腌制半小时左右去腥。
3、蒸鱼盘中加入新的葱姜，放入腌制好的鳜鱼（腌制时的葱姜都不要），再加一瓷勺米婆婆糯米料酒。
4、蒸锅加水烧开，放入鳜鱼，大火12分钟
5、时间到取出，鱼身上加入葱花和枸杞
6、锅中加油烧热，淋在葱花和枸杞上激出香味儿，沿盘边淋上适量蒸鱼豉油即可。
我的鱼比较大，大概一斤出头了，所以用了12分钟，一般的就8-10分钟就好