甜醋猪脚姜

猪蹄冷水下锅过水捞出放冰水备用，过水后一定要用冷水过一遍或者用冰水泡一下。这样煲出来的猪脚会很有弹性跟肥而不腻。

把猪脚沥干水，直接锅热下锅翻炒至变色，下点45度的白酒再翻炒一下就好了。

准备好砂锅，放入姜

再放入猪蹄

加入两瓶甜醋。

大火煲至滚开，然后转小火慢慢煮。

20分钟后加入煮熟的鸡蛋。小火继续慢煮30分钟就好了。

然后就煮好啦。