多宝鱼正反划刀并抹上盐，倒料酒，铺上葱姜蒜，腌制几个小时。前一晚腌制放冰箱，第二天中午做也不错。 腌制好冲洗一下，以免太咸了。上锅蒸10分钟左右。好了汤汁倒掉，上面姜葱不要了。换一个盘子装
撒上葱丝，倒入适量蒸鱼豉油和热油，好啦！
上菜啦！