网红小胖捣鱼刺

第一步:把鱼处理好。去腥，腌制20分钟左右。

第2步:准备佐料。葱姜蒜、花椒麻椒、辣椒。辣椒切碎。

第2步:准备佐料。葱姜蒜、花椒麻椒、辣椒。辣椒切碎。

第3步:把鱼炸一下，用刀切碎备用（也可以像小胖一样直接在锅里把鱼捣碎，用刀切可以确保鱼刺是碎的）。就和正常炸鱼煎鱼一样，最好炸焦一点。

第4步:把切碎的鱼肉和佐料炒一下。可以多放点油，炒出来更香更酥。

第5步:装盘，拿出山东大煎饼，开吃！