切好的五花肉加米婆婆臻鲜糯米料酒+葱姜，冷水下锅去腥。
紧实好的肉晾凉备用。 锅中加油+冰糖炒出糖色，栗色后加入肉翻炒，上色后加入大料+姜片+干辣椒，加水没过肉，小火炖，大概20分钟左右，随时开锅看看。 开锅绝对香味四溢！
加了土豆炖到软烂，开造吧！