准备好主要食材和调味料。
用刮皮刀把杏鲍菇刮成如图条形薄片。
取一个小碗，倒入2勺味达美味极鲜酱油。
再倒入一勺味达美臻品蚝油。
再加入一勺老抽，一勺番茄酱，一勺白糖，加入小半碗清水，搅拌均匀，美味酱汁就做好了。
锅里放适量食用油，放入切好的蒜末爆香。
放入杏鲍菇片翻炒，一会杏鲍菇片就会变软。
加入调好的料汁，改小火，炒匀。
大概三四分钟后，杏鲍菇就变成酱红色了，淋一点香油，关火！
装盘，金红鲜亮的杏鲍菇，颜色诱人，口感劲道，酱香浓郁，非常好吃，下饭神器！