炖带鱼🐟

带鱼收拾干净，洗净切段。放葱姜，米婆婆糯米料酒，花椒，大料，盐腌制十分钟左右。

碗中打一个鸡蛋。蛋液打散，带鱼段裹满蛋液。

炒锅内放少许油，煎炸带鱼，两面金黄取出备用。

用炒锅中的剩油爆香葱姜和花椒大料。

放入煎好的带鱼段。