我的方法很简单，锅中水烧热，放一个不锈钢碗飘在上面，30g黄油加所有糖隔水融化。冷了之后加入剩下了15g黄油搅拌，就会得到上图的样子。
分两次加入鸡蛋液。搅拌均匀，如图
筛入100g低粉和2g可可粉，先用硅胶铲刮拌，再上手揉均匀，其实很好揉，因为有黄油呀。
用保鲜膜裹住，将面团揉成圆柱形，放进冰箱冷冻半小时冷却定型。一定要放够时间。不然会像我一样，成品有一点点波浪线，不过不影响吃。
取出，切块，放进空气炸锅，开始烤。这个时间比较灵性，也取决于你切的厚薄，我是160度15分钟，翻面5分钟，最后200度五分钟。
开始烤的时候是这样，有一点散，冻久点会更好。
烤好了就这样，香，有可可的香味，也不是很甜。
冷却之后是酥酥的。