食材大集合
3个大蒜
3个独蒜，1小勺糖，1小勺盐，1勺蚝油，2勺料酒，2勺生抽，5勺清水一起倒入搅拌机搅拌成糊状
我没有绞肉机，所以用的是破壁机
五花肉切成厚一点的片
把五花肉放入大蒜糊中
搅拌均匀，腌制半小时
3个大蒜切成末，小米辣切成圈，葱花切成花，葱白和葱叶分开，青椒切小丁
将腌制好的五花肉裹上淀粉
锅中放入油，比炒菜时多一点
放入锅中小火慢慢煎
煎至金黄色捞出备用
锅中留油，把大蒜末，葱白爆香
再加入小米辣和青椒丁翻炒，加入一丢丢盐再倒入五花肉翻炒，大概10秒种左右就好
再撒上少许芝麻即可
下饭，小酌一杯都不错
同样的方法，把五花肉换成排骨也可以