芋头切块。 放蒸锅里蒸约40分钟，蒸到筷子能轻松戳动。
加入炼乳和淡奶油。 没有淡奶油就换成牛奶15g。
趁热捣成泥。
锅中放黄油融化。
加入芋泥，中小火翻炒至能抱团。
包上保鲜膜防止水份流失。
麻薯所有材料除黄油外，放碗里搅拌均匀。
盖上保鲜膜，上面用叉子扎些洞洞。 蒸约15分钟。
趁热加入黄油。
趁热加入黄油。 稍微凉一下直接用手把黄油充分揉进去。
麻薯和芋泥都分成6份揉圆。
芋泥包住麻薯，揉圆。 盖保鲜膜备用。
水油皮所有材料放面包机里揉面约15分钟，揉成光滑的面团。 不强求出膜，当然出膜更好。
油酥所有材料直接用手揉成团。
水油皮和油酥都分成3份揉圆。 盖保鲜膜松弛约10分钟。
水油皮包住油酥，收口。 盖保鲜膜松弛约10分钟。
进行一次擀卷。 最好是擀面杖和硅胶垫上都抹一点点油，这样不容易破酥。 盖保鲜膜松弛约5分钟。
进行二次擀卷。
从中间一切为二。
用手掌压扁。 翻面，把有螺旋的一面朝下。 轻轻擀成四周薄，中间略厚的圆片。
包入芋泥麻薯馅。
烤箱上下火180℃ 烤约18分钟。