由于前面没拍照，所以步骤记一下。 1.生抽，老抽，白糖，米酒和五香粉，里外都擦一遍。一起腌制，放冰箱一晚。 2.第二天拿出来晾干水分（我是用风筒吹干的） 在吹干的鸭子上，刷上（白醋+蜜糖）混合水。然后我直接放进空气炸锅烤。（说是脆皮水，其实烤出来皮不催，但是颜色超好看）有可能是我擦了蜜糖水后没有晾干鸭子，所以不脆，下次试试晾干鸭子再去烤。 3.然后进空气炸锅，160度（每个品牌温度不用）正面烤15分钟后，（鸭腿处）侧面烤5分钟。然后翻面烤15分钟，（鸭腿处）侧面烤5分钟。中间注意看一下，以防烤焦。看完拿出来，炒鸡好吃，下次再搞来吃。