甲鱼放血、开水烫一下去膜
去除内脏、分块，用甲鱼胆腌一会
鸡分块、焯水，已经炖了半小时。甲鱼处理完刚刚好放进去。甲鱼比鸡容易炖，所以要分开炖。
炖好了，下锅调味。只放盐和一点点胡椒粉（不放也可）
出锅，开饭了！！！