准备食材
虾仁我是前一晚,买得新鲜的虾剥的,用流水冲洗去虾仁上的粘液,加香葱段,蒜片,姜片,料酒,白胡椒粉,食盐拌匀冰箱冷藏。
西半花掰成小块,清洗干净
鸡蛋打散
捡走虾仁里的葱姜蒜
锅里放水,水开加适量食盐,一点食用油
放西兰花焯至7分熟
捞出切成小块
起锅放油,倒入鸡蛋液
把鸡蛋炒熟炒散了,盛出备用
倒入虾仁
虾仁炒至变色,盛出备用
放入冷饭,如有结块用铲子轻轻拍散,炒热炒松了
放入西兰花、鸡蛋、虾仁一起翻炒均匀
加入适量的食盐调味即可
盛出装盘
看起来非常养眼、超有食欲的西兰花虾仁蛋炒饭出炉!