广式月饼（4）咸蛋黄处理
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作者：
岩石的厨房
今年中秋节，准备自己尝试做豆沙蛋黄月饼和豆沙鲜虾月饼。记录每一步骤，供借鉴和改进。
用料
咸蛋黄
9个
56°二锅头
适量
广式月饼（4）咸蛋黄处理的做法步骤
步骤 1
购买的真空包装咸蛋黄喷上高度白酒。
步骤 2
空气炸锅150°加热5分钟取出，用玉米油浸泡5-8小时。使用时将油沥干。
菜谱创建时间：2022-09-09 11:18:19
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