儿童爱吃系列之蜜汁叉烧半翅

儿童爱吃系列之蜜汁叉烧半翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅中剪两半，注意不要剁开，剁的容易有碎骨头，剪刀沿骨缝剪开

步骤 2

佐料就这三种，没有玫瑰露酒试试料酒，我觉得玫瑰露酒才有叉烧那种特殊香气。没有麦芽糖可换蜂蜜，颜色稍微差一点。没有叉烧酱…那就不知道怎么办了。

步骤 3

鸡翅腌好，我剪了半翅，只腌了一个小时。

步骤 4

1公斤比较多，放了三个烤盘。烤箱热风模式160度18分钟

步骤 5

烤盘里会出汁，倒出来，麦芽糖和汁1:2混合成麦芽糖水

步骤 6

刷，翻面，再刷。再烤十分钟。刷，翻面，再刷。再烤8分钟。

步骤 7

烤成这样就好了！我把多余的汁倒回去，吃不完的放冰箱泡汁水还可以继续入味。

儿童爱吃系列之蜜汁叉烧半翅的小贴士

烤箱要用热风模式，感觉比较容易上色。鸡翅剪开就不用腌太久。加一个空气炸锅版，一斤鸡翅，200度15分钟，放进去的时候刷一次，大约9-10分钟翻一次面，再刷一次，时间到就好了，简单方便很多。