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港式羊腩煲
1558人浏览 48人收藏 0人做过
作者：
斑斓阳光
用料
港式羊腩煲的做法步骤
步骤 1
冬菇腐竹浸水备用，马蹄削皮切两半
步骤 2
羊腩（我怕肥用的羊肩肉）焯水后浸冰水，洗干净
步骤 3
直接用的八珍炆羊鸭酱，就不用自己调柱侯酱，腐乳，南乳，芝麻/花生酱了。其实如果家里酱齐全，自己调也不难，说不定更合胃口。以上这些酱如果自己在家吃火锅一般都必备吧。
步骤 4
锅中下底油，葱姜加三勺炒香。如果觉得不够味，收汁的时候还可以再加。最好不要一开始放太多咸了。另外还可以蘸腐乳酱吃，也是咸的。
步骤 5
加入羊肉略炒，加入冬菇和马蹄炒匀
步骤 6
加水没过羊肉，放半勺白糖，一粒冰糖放在正中间，冰糖可帮助羊肉更快炖烂。
步骤 7
中火炆1个半小时
步骤 8
起锅前放入腐竹，再焖5分钟
步骤 9
抄好生菜，一起吃吧
步骤 10
别忘记腐乳蘸酱，几块腐乳，糖，米酒锅里弄碎炒融盛起放小碗，开吃
菜谱创建时间：2022-12-15 19:00:37
